Fotos de Huancayo
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Truchas Ingenio
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Las truchas en un estanque del criadero de Ingenio, este tipo de peces son un plato típico de la región de Huancayo Perú, y son muy populares entre los lugareños y los turistas que visitan la zona. La preparación de las truchas de Ingenio es bastante sencilla y consiste en cocinar la trucha fresca en una parrilla o en un horno de leña, y se sirve acompañada de papas cocidas, ensalada y arroz.
El nombre de las truchas de Ingenio se debe al distrito de Ingenio, ubicado a unos 40 kilómetros de Huancayo, donde se crían estas deliciosas truchas en piscifactorías ubicadas en las montañas de la región.
Además de ser un plato delicioso y típico de la región, las truchas de Ingenio también son muy valoradas por su alto contenido de proteínas y ácidos grasos Omega-3, que los convierten en un alimento muy saludable y nutritivo. Por esta razón, se han convertido en un atractivo turístico y son muy populares entre los visitantes que buscan una experiencia culinaria auténtica de la región de Huancayo.
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